Ghostraider 
Ich würde die Nebenkosten unter Vorbehalt zahlen und den Vermieter schriftlich auffordern mir zu belegen welche Arbeiten und wann diese Arbeiten vom Hausmeister durchgeführt wurden.
Es kann ja auch sein das der Vermieter den Hausmeister nicht kontrolliert und daher nicht weiß das dieser überhaupt nichts da macht.
Teilen Sie dem Vermieter mit das Sie nicht gewillt sind für Arbeiten die Sie oder andere Mieter unentgeltlich erledigen einen Hausmeisterposten zu bezahlen obwohl kein Hausmeister dort Arbeit verrichtet.
Gruß
ghost